Sale!

Đầu Bếp Tự Do

(20 đánh giá của khách hàng)

176,000

Danh mục:
Last updated on Tháng Chín 27, 2022 9:28 chiều
Đầu bếp tự do, đúng như tên gọi, dẫn bạn vào thế giới ẩm thực phong phú, hiện đại, pha trộn phong cách Á Âu, áp dụng những phương tiện và kỹ thuật mới mẻ, phù hợp với cuộc sống của gia đình hiện đại. Cuốn sách gợi ý nhiều món ăn hấp dẫn, đồng thời khuyến khích tinh thần sáng tạo, tự do, phóng khoáng của các đầu bếp gia đình – “You make it right!”

Không chỉ có những món ăn, bạn cũng sẽ được nghe câu chuyện li kỳ thú vị về quá trình trở thành đầu bếp của tác giả, và những góc cạnh trong cuộc sống thường ngày của một chef. Từ nhiều năm nay, Hungazit – Nguyễn Mạnh Hùng được ghi nhận là một đầu bếp truyền nhiều cảm hứng cho những người yêu ẩm thực và những bữa ăn gia đình.

VỀ TÁC GIẢ: Hungazit – Nguyễn Mạnh Hùng

Sinh năm 1983 tại Hà nội Kinh nghiệm 15 năm trong nghề bếp Hiện tại đang viết sách ẩm thực, nghiên cứu ẩm thực Việt Nam, các món ăn Việt Nam hiện đại.

Sách đã xuất bản:

Trái tim của Chef, 2014

Chef – Đầu bếp chuyên nghiệp, 2015

1,2,3 Zô , 2018

Cỗ nhà nông, 2018

Đầu bếp tự do, 2020

LỜI NÓI ĐẦU: Giới đầu bếp vẫn nói với nhau rằng, “Everyone can cook but not everyone can be a Chef”, để phân biệt rạch ròi giữa đầu bếp chuyên nghiệp và những người nghiệp dư, nội trợ. Tôi thật lòng thừa nhận có những đồng nghiệp của mình đã rơi vào trạng thái tự mãn quá sớm, tôi làm bếp đủ lâu để nhìn thấy những điều kỳ lạ đó trong giới bếp. Với riêng tôi, tôi sẵn sàng lao vào giữa những người yêu nấu ăn và bỏ qua cái tạp dề chuyên nghiệp, bởi tôi hiểu rằng ẩm thực không có biên giới, những người đến với nhau vì yêu ẩm thực luôn là những người bạn tốt nhất. Hơn nữa trong thế giới đó, có rất nhiều tài năng không thể mang ranh giới chuyên nghiệp ra làm thước đo với họ.

Bạn không cần phải là một đầu bếp siêu đẳng, bạn chỉ cần là một người yêu bếp, biết nấu ăn ngon là đủ. Bạn có lợi thế hơn những người chuyên nghiệp ở chỗ không phải lo lắng đến các nguyên tắc, luật lệ của nhà hàng, bạn thoải mái sáng tạo dựa trên những kinh nghiệm và hiểu biết của mình để thiết kế món ăn theo khẩu vị riêng, cho những người thân yêu và bản thân bạn, và quan trọng hơn – bạn được là chính mình.

Bởi vậy, tôi đặt tên cuốn sách của mình là Đầu bếp tự do.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..

Công ty phát hành

Nhã Nam

Ngày xuất bản

2020-09-01 00:00:00

Kích thước

16 x 24 cm

Dịch Giả

Hungazit Nguyen, Nguyễn Mạnh Hùng

Loại bìa

Bìa cứng

Số trang

346

Nhà xuất bản

Nhà Xuất Bản Thế Giới

20 đánh giá cho Đầu Bếp Tự Do

  1. Trang Trần

    Sách khá đa dạng phong phú , những công thức món ăn khá hấp dẫn , hình ảnh bắt mắt , đẹp , có chữ kí của tác giả nữa

  2. Đinh Thùy Linh

    Một quyển sách mình sẽ sử dụng lâu dài. Có những món dễ làm, nguyên liệu cũng dễ tìm, giúp mình có cảm hứng nấu những món ăn mới. Mình sẽ làm thử dần dần từ những món đơn giản đến món phức tạp hơn. Hình ảnh trong sách cũng rất đẹp, nhìn rất hấp dẫn. Ngoài công thức nấu ăn, tác giả còn chia sẻ về con đường bản thân đến với nghề bếp và một số câu chuyện, chia sẻ trong việc nấu ăn nên mình thấy rất có cảm xúc, không thuần là liệt kê công thức.

  3. Bùi Ngọc Sơn

    Hóng quyển này từ khi mới ra mắt luôn. Mình không phải người chăm chỉ nấu ăn lắm nhưng đôi khi vào bếp cũng muốn nấu tự do theo ý mình. Một khi tự nấu được một món ăn ngon thì quả thực hạnh phúc.

  4. Helios Gots

    Sách hướng dẫn nhiều món ăn ngon, nguyên liệu quen thuộc, thích hợp thay đổi món trong đời sống hằng ngày.
    Sách in đẹp.

  5. Jenny Pham

    Sách hay, nội dung tuyệt vời nhiều năng lượng. Sách mới nhưng hơi móp xước góc sách nên mình trừ nhẹ 1 sao

  6. Pham Hong Anh

    Như các quyển sách trước, Hungazit viết về ẩm thực mà không chỉ về ẩm thực mà còn về những câu chuyện nghề, nguyên liệu và kèm hình ảnh rất đẹp. Đáng mua!

  7. Dương Văn Sam

    Sách rất hay, lột tả được cảm xúc của người đầu bếp. Công thức chia sẻ rất thiết thực !

  8. Nguyễn Thùy Anh

    Đầu bếp “tự do” viết những lời chia sẻ rất chân thật, văn phong viết nhẹ nhàng, không quá kiêu ngạo, cảm giác giống như là tâm sự, chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn… bản thân cảm thấy rất hài lòng.
    Sách được giao đúng ngày, bọc đóng gói cẩn thận.
    Cảm ơn tác giả đã viết sách và Tiki.

  9. Phạm Trung Phương

    cuốn sách vô cùng tuyệt vời đến từ chef Hungazit, chất liệu đẹp bảo quản tốt giao hàng nhanh 👍👍

  10. Nguyễn Thanh Thúy

    Đây là một cuốn sách chất lượng từ hình thức đến nội dung. Mua sách của Tiki ít khi phải thất vọng

  11. Mai Phương

    Sách giao nhanh, đóng gói cẩn thận. Chất lượng sách khi nhận nguyên vẹn, màu sắc mới đẹp. Nội dung và cách diễn đạt của tác giả rất dễ hiểu cho người mới học nấu ăn như mình.

  12. Ly Nga

    Sách đẹp. Công thức nấu ăn rõ ràng với nhiều hình minh hoạ.

  13. Phan Nguyễn Thảo Như

    Đóng gói sản phẩm chắc chắn. Giao hàng cực kỳ nhanh

  14. Lê Mai Hồng Ngọc

    sách bìa cứng,giấy đẹp và rõ ràng,hình ảnh màu sắc đẹp,nội dung hay chi tiết.nên mua sách ve đoc

  15. Hoàng Trang

    Sách rất hay.

  16. Mai thương

    Sách bị vết bẩn. Bên tiki có hỗ trợ đổi sách khác không?

  17. Thao Linh Nguyen

    Sách hay, tác giả hướng dẫn tận tình chi tiết, cuốn sách có chữ kí của tác giả nữa

  18. Nguyễn Ngọc Uyên

    Sách giao về nhanh hơn dự kiến nhưng mỗi tội bìa sách bị quăn hơi nát😨

  19. Mai Thanh

    Sách được trình bày đẹp! Nội dung chưa xem nên chưa đánh giá được!

  20. Phạm Thị Ngọc Thảo

    Hầu như mua hết các sách của tác giả. Chưa thử làm theo công thức món nào nên chưa đánh giá được mùi vị. Thích cách tác giả viết về thế giới ẩm thực rất thực tiễn và thú vị. Mẫu mã, nội dung, chất lượng A.

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Shopping Cart